LES SECRETS DES LEGUMES

De : La PRESSE


Photo : http://www.livresquebecois.com/

Les deux premiers titres de la collection Secrets révélés par Jérôme Ferrer on tous deux connu un très bon succès chez les libraires.






La collection a même récemment remporté le prix de la meilleure série de livres culinaires au Canada français décerné par le Gourmand World Cookbook Awards et est en lice pour la finale mondiale du concours qui se tiendra à Paris en février 2010. Les Éditions La Presse propose un troisième ouvrage dans la même série, celui-ci entièrement consacré aux légumes. Ce livre unique propose 80 légumes, légumineuses et céréales avec pour chacun plusieurs possibilités de recettes d'accompagnements et propositions d'accord avec les mets principaux. Par exemple, la pomme de terre pourra se décliner en gratin dauphinois, en mousseline, en croquettes aux échalotes et fines herbes, en soufflé, en hachis parmentier, etc. Le chef Ferrer profitera de chaque recette pour fournir trucs, conseils et suggestions. Près de 200 recettes seront offertes dans un répertoire alphabétique très facile d'utilisation. Un petit livre pratique à conserver sous la main, près des aires de préparation de repas, pour les moments gourmands ou la visite qui s'annonce.


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Top pour Livres Quebecois

RU
Kim Thuy 2009 , Libre Expression
19,95 $
Ru est composé de très courts récits liés un peu comme dans une ritournelle : la première phrase du chapitre reprend le plus souvent l’idée qui terminait le chapitre précédent, permettant ainsi de faire le pont entre tous les événements que la narrat...
ISBN9782764804636
CatégorieLittérature québécoise
2.

MEMOIRES D'UN QUARTIER T.5: ADRIEN
Louise Tremblay-D'essiambre 2010 , Guy Saint-Jean
24,95 $
Adrien va enfin connaître les joies de la paternité. Sa femme Maureen en est à son cinquième mois de grossesse et cette fois, tout semble aller pour le mieux. Pourtant, une ombre viendra assombrir la naissance de l'enfant tant attendu... Ne pouvan...
ISBN9782894553473
CatégorieLittérature québécoise
3.

TOUT BOUGE AUTOUR DE MOI
Dany Laferriere 2010 , Mémoire d'encrier
19,00 $
Tout bouge autour de moi est un vibrant témoignage de Dany Laferrière autour du séisme du 12 janvier 2010 qui a détruit Haïti. L'auteur retrace les principaux moments du désastre : textes brefs, portraits, informations, impressions, projections. Cett...
ISBN9782923713304
CatégorieSciences humaines québécoises
4.

ADRIEN ARCAND, FUHRER CANADIEN
Jean-Francois Nadeau 2010 , Lux
29,95 $
L’historien Jean-François Nadeau poursuit, avec Adrien Arcand, führer canadien, son enquête sur la droite au Québec, brillamment entamée à l’automne 2009 avec la publication de Robert Rumilly, l’homme de Duplessis. Antisémite vi...
ISBN9782895961000
CatégorieBiographies
5.

LA METHODE DENISE CHARTRE
Denise Chartre 2010 , Semaine (la)
26,95 $
«Bien sûr!» répond spontanément Denise Chartré qui, à 90 ans, est dans une forme magnifique, elle qui n'a pas besoin de lunettes pour lire... Elle est la preuve vivante que tout est possible! Cependant, ajoute-t-elle en souriant, il fa...
ISBN9782923501826
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